Berliininmunkki on monelle suuri herkku

Berliininmunkki on monelle suuri herkku

Berliininmunkki, joka Turun seudulla tunnetaan myös nimellä piispanmunkki, on eräs suosituimmista munkeista Suomessa. Ei ole montaakaan sellaista ruokakauppaa, kioskia, kahvilaa tai leipomoa, josta berliininmunkkia ei itselleen voisi ostaa. Ensimmäistä kertaa berliininmunkeista päästiin Lue lisää »

Ruisleipä on suomalaista kansallisruokaa

Ruisleipä on suomalaista kansallisruokaa

Ruisleipä on suomalaisille rakas ruoka, joka on monissa äänestyksissä valittukin maamme ehdottomaksi kansallisruuaksi. Ulkomailla ollessaan hyvin moni suomalainen kaipaa ruisleipää, jota ei saa aivan yhtä helposti kotimaamme rajojen ulkopuolelta. Suomessa ruisleipää kuitenkin Lue lisää »

Oman leivän leipominen

Oman leivän leipominen

Onko mitään parempaa kuin kotitekoinen, vasta uunista otettu leipä? Jo pelkkä vastaleivotun leivän huumaava tuoksu saa veden herahtamaan kielelle ja maku vie kielen mennessään. Vielä vuosisata sitten oman leivän valmistaminen kotona oli Lue lisää »

Vehnä on yksi suosituimmista viljelykasveista

Vehnä on yksi suosituimmista viljelykasveista

Maailman yleisimpiin kuuluva viljakasvi on nykypäivänä vehnä, jonka suosio ei ota laantuakseen. Kyse on vähän samasta ilmiöstä kuin LeoVegas-kasinon kohdalla, paitsi että vehnä on ollut suosittu tuhansia vuosia pidempään. Vehnä on osoittanut Lue lisää »

Oma leipomo on monen haave

Oma leipomo on monen haave

Moni unelmoi oman leipomon avaamisesta ja pyörittämisestä. Mielikuvissa siintää pullantuoksuinen arki, iloiset asiakkaat ja lämmin tunnelma. Leipomon perustaminen ei ole kuitenkaan mikään kovin helppo tehtävä, sillä ravintola-alalla käydään jatkuvasti kovaa kilpailua. Vastassa Lue lisää »

 

Tietoa sivustosta

Tämä sivusto on erikoistunut kaikkeen leipätuotteisiin, leipomiseen ja leipomoalaan liittyvään. Mikäli olet kiinnostunut leipomisesta joko ihan harrastelijamielessä tai olet kenties joskus pohtinut mielessäsi oman leipomon perustamisen mahdollisuutta, löydät taatusti tältä sivustolta paljon mielenkiintoista luettavaa kiehtovien artikkeleiden muodossa.

Leipä on ollut todella kauan ihmiskunnalle yksi tärkeimmistä ruokatuotteista. Se löytyy jossain muodossa varmasti lähes kaikista maailman kulttuureista ja aivan erityisen tärkeässä osassa se on meidän suomalaisten pöydissä, joissa se kuuluu olennaisena osana ruokakulttuuriimme. Leipä on terveellinen ruoka, josta saa runsaasti kuituja ja viljasta riippuen muitakin hyödyllisiä ravintoaineita. Suomessa suosituimpia leipiä ovat ruisleipä, erilaiset moniviljaleivät ja ohraleipä, mutta viime aikoina ollaan kiinnostuttu monista muistakin leipälajikkeista, joista mainittakoon esimerkiksi spelttileipä ja erilaiset juuresleivät. Vaikka luulemmekin tuntevamme leivän läpikotaisin, löytyy leivän historiasta paljon sellaista, josta et varmasti ole aiemmin tiennyt, mutta jonka tämä sivusto selvittää sinulle läpikotaisin.

Sivuston eri osioissa on tarjolla runsaasti kiehtovaa tietoa esimerkiksi siitä, mitä oman leipomon perustaminen todella edellyttää ja mitä kaikkea on hyvä ottaa huomioon jo ennen leipomon avaamista. Lisäksi sivustolla käydään läpi muutamia meille suomalaisille rakkaita leivottuja herkkuja, joihin lukeutuvat esimerkiksi berliininmunkki ja karjalanpiirakka. Pääset lukemaan näiden leivonnaisten historiasta ja siitä, mikä niistä on tehnyt niin tavattoman suosittuja leivonnaisia suomalaisten kahvipöydissä.

Lisäksi täällä on tietoa muutamasta yleisimmästä leipomisen kannalta tärkeästä viljasta, nimittäin vehnästä ja rukiista aina niiden varhaisista juurista lähtien hetkeen, jolloin ne saapuivat suomalaisten leivontakulttuuriin. Nykyään puhutaan paljon myös yhä useammin todettavasta vilja-allergiasta eli keliakiasta. Tästä gluteenin yliherkkyydestä kertovassa artikkelissa on paljon tietoa siitä, mistä sairaudessa on kyse ja miten gluteeniallergisen perheenjäsenen tai ystävän voi huomioida kun suunnittelee tarjoiluja seuraaviin juhliin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *